La tradició del tortell de reis es manté malgrat la crisi
Publicada: 05.01.2012Secció: Societat
La tradició del tortell de reis es manté malgrat la crisi. El Gremi de pastissers pronostica que pel dia 6 es vendran a Catalunya 850.000 tortells, els mateixos que l'any passat. A Badalona s'espera que les famílies faran una compra més ajustada a les seves necessitats tot i que les pastisseries mantindran els mateixos preus que l'any passat que ronden, de mitjana, uns 24 euros per tortell. L'obrador de la pastisseria Vila del barri de Dalt la Vila es prepara per l'elaboració de 300 tortells. La pastisseria s'ha preparat per atendre la mateixa demanada que l'any passat tot i així la seva propietària, Susi Vila, assegura que han notat més que mai la crisi. Els pastissers recomanen que el tortell es compri acabat de fer per això, diuen, és important reservar-lo amb temps i sobretot es respecti l'hora d'entrega que fixi el venedor. Pel que fa a les modes, el típic de massapà perd força en benefici dels tortells farcits de crema, trufa o nata, sense oblidar-nos, és clar, de la tradicional sorpresa i la fava.
